Pengantar
Daging bumbu saus teriyaki adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang populer di seluruh dunia. Saus teriyaki yang kaya rasa dan gurih menjadi kunci utama dari hidangan ini. Resep ini mudah diikuti dan dapat dimodifikasi sesuai dengan selera Anda.
Bahan-Bahan
- 500 gram daging sapi, potong-potong tipis
- 2 sendok makan minyak sayur
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok makan jahe, cincang halus
- 1/2 cup kecap manis
- 1/4 cup mirin
- 1/4 cup sake
- 1/4 cup air
- 1 sendok makan gula
- 1 sendok makan maizena, larutkan dengan 1 sendok makan air
Langkah-Langkah Persiapan
- Panaskan minyak sayur dalam wajan dengan api sedang.
- Masukkan bawang putih dan jahe. Tumis sampai harum.
- Tambahkan daging sapi. Masak sampai berubah warna.
- Masukkan kecap manis, mirin, sake, air, dan gula. Aduk rata.
- Tutup wajan dan biarkan daging matang dengan api kecil selama 15 menit.
- Tambahkan larutan maizena, aduk rata dan masak hingga saus mengental.
- Angkat dan sajikan daging bumbu saus teriyaki di atas piring saji.
Tips dan Trik
- Pilih daging sapi yang berkualitas dan potong tipis agar mudah dimasak.
- Gunakan kecap manis asli untuk rasa yang autentik.
- Jangan terlalu banyak menggunakan gula karena kecap manis sudah cukup manis.
- Jangan terlalu sering membuka tutup wajan karena panas akan hilang dan memperlambat proses memasak.
Manfaat Kesehatan dan Nilai Gizi
Daging sapi merupakan sumber protein yang baik untuk tubuh. Selain itu, kecap manis mengandung vitamin B dan zat besi, sementara bawang putih dan jahe memiliki sifat anti-inflamasi dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Variasi
Anda dapat mengganti daging sapi dengan ayam atau ikan. Anda juga dapat menambahkan sayuran seperti paprika, wortel, atau jamur untuk variasi yang sehat.
Bagikan Pengalaman Anda
Kami ingin mendengar pengalaman Anda membuat resep daging bumbu saus teriyaki. Silakan tinggalkan komentar di bawah dan berbagi tips dan trik Anda.