Pengantar
Bolu gulung meranti irit telur adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang sangat populer. Dibuat dari bahan-bahan sederhana seperti tepung terigu, gula, telur, dan susu, bolu gulung meranti irit telur sangat mudah dibuat dan dapat disajikan sebagai camilan atau hidangan penutup.
Bahan-bahan
- 6 butir telur
- 100 gram gula pasir
- 100 gram tepung terigu
- 50 ml susu cair
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh garam
- Pewarna makanan merah secukupnya
Langkah-langkah Persiapan
- Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius.
- Ambil 3 butir telur dan pisahkan putih dan kuning telurnya. Kocok putih telur hingga mengembang dan kaku. Sisihkan.
- Kocok kuning telur dan gula pasir hingga mengembang dan kental.
- Tambahkan susu cair ke dalam adonan kuning telur dan aduk hingga rata.
- Ayak tepung terigu, baking powder, dan garam ke dalam adonan kuning telur. Aduk hingga rata.
- Tambahkan putih telur yang telah dikocok ke dalam adonan kuning telur secara bertahap sambil diaduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata.
- Tambahkan pewarna makanan merah secukupnya dan aduk hingga rata.
- Siapkan loyang persegi panjang dengan ukuran 20 x 20 cm. Olesi dengan margarin atau mentega dan alasi dengan kertas roti.
- Tuang adonan bolu ke dalam loyang dan ratakan permukaannya.
- Panggang dalam oven yang telah dipanaskan selama 15-20 menit atau hingga matang. Lakukan tes tusuk dengan tusuk gigi untuk memastikan bolu telah matang.
- Keluarkan bolu dari oven dan biarkan dingin.
Petunjuk Memasak
- Ambil bolu dan oleskan selai atau krim ke permukaannya.
- Gulung bolu secara perlahan dan rapat.
- Potong bolu gulung meranti irit telur sesuai dengan selera dan sajikan.
Tips dan Trik
- Untuk menghindari bolu yang melekat pada loyang, olesi loyang dengan mentega atau margarin dan alasi dengan kertas roti.
- Untuk mendapatkan warna merah yang intens, tambahkan pewarna makanan secukupnya.
- Untuk mencapai tekstur yang lembut dan empuk, pastikan adonan tercampur rata.
Manfaat Kesehatan dan Nilai Gizi
Bolu gulung meranti irit telur mengandung karbohidrat, protein, dan lemak yang diperlukan oleh tubuh. Namun, karena mengandung gula dan telur, konsumsi bolu gulung meranti irit telur sebaiknya dibatasi agar tidak berlebihan.
Alternatif dan Variasi
Bolu gulung meranti irit telur dapat dimodifikasi dengan menambahkan berbagai bahan seperti keju, cokelat, buah-buahan, atau kacang-kacangan. Anda juga dapat menambahkan bumbu-bumbu seperti kayu manis atau jahe untuk memberikan rasa yang lebih khas.
Bagikan Pengalaman Anda
Jangan ragu untuk berbagi pengalaman Anda membuat bolu gulung meranti irit telur di bagian komentar di bawah ini. Jika Anda mengalami masalah dalam membuatnya, jangan sungkan untuk bertanya dan kami akan membantu menyelesaikannya.